中央厨房对地面系统的功能需求

不同区域需要不同的功能

不同的车间区域对地面的功能性要求不同，例如中央厨房的干区和湿区，对防滑和防水等性能要求的不同；车间物流通道等区域对耐磨、抗重载等性能要求更高；食品加工区域不可避免会有一些酸碱性或者化学物质的存在，因此对于地面的防腐蚀性能及易清洁清洗性能要求更高；

屠宰车间对防滑、防腐蚀和易清洁等性能要求会更高；像烘焙的生产车间，温度是极高的，因此对良好的耐化学腐蚀，耐高温等性能的要求也更高；还有一些食品加工车间对环保、美观等性能也都有严格的要求等。

中央厨房地面系统需求

综合起来，中央厨房等食品加工行业对地坪系统的需求可以总结为以下几点：

1. 耐磨、抗重载性能好，能承受叉车，地坪清洗机等频繁的交通荷载，以及高空坠物的冲击；

2. 洁净无尘，使用过程中不能产生挥发有机物和粉尘，避免对食品、肉类产生“二次污染”；

3. 不藏污纳垢，不易滋生细菌；

4. 能够抵抗食品、肉类加工工艺中化学品侵蚀，如水果制品产生的果酸，奶制品中的乳酸等；

5. 需满足苛刻的清洁和卫生需求，如加工车间的高温清洗，消毒所用的洗涤剂，消毒药品等；

6. 能够防潮、防滑、防腐蚀以且环保美观；

7.容易维护和保养，使用寿命长等。